Seminarios

Seminarios y Monográficos Especializados

A lo largo del año organizamos diferentes cursos cortos de especialización: seminarios, monográficos y masterclass que tendrán una duración de uno, dos o tres días.

Iremos convocando los diferentes cursos y fechas a medida que se vayan organizando.

En algunos casos, estos cursos van dirigidos a profesionales del sector y se necesitará tener una experiencia previa o un nivel mínimo de conocimientos sobre el tema a tratar.

Sin embargo, en otros casos, los cursos van dirigidos a personas sin experiencia previa, a estudiantes y a amateurs con inquietud por aprender y adentrarse en este apasionante mundo del que formamos parte desde 1974, año en que nuestro fundador D. Luis Lezama inauguró el primer establecimiento del Grupo Lezama en Madrid: la Taberna del Alabardero.

 

Cursos

Dentro de nuestra oferta educativa contamos con los siguientes cursos

Corte de jamón

Panadería y bollería

Cata de vinos

Intolerancias y alergias alimentarias en cocina

Cata de cervezas

Cocina sin alérgenos e intolerancias

Curso de barista

Organización de pequeños eventos y protocolo

Coctelería clásica

Wedding planner

Mixología

Gestión de compras

Camarero especializado en banquetes

Marketing de ventas

Cocinero especializado en colectividades

Talleres de iniciación a la cocina dulce y salada para niños

Cocina de vanguardia

Talleres de cocina en familia

Pastelería y repostería

Talleres y cursos a medida

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